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La esferificación de caviar Mújol es un producto transformado del arenque ahumado y huevas de mújol en pequeñas esferas.
Eurocaviar es una empresa especializada en esferificaciones y sin duda alguna, su Mújol Shikkrán Negro, que fue el primer producto en esferas comercializado en España en 1984, es la estrella de sus creaciones.
A pesar de su color negro brillante intenso, no destiñe, por lo que puedes mezclarlo sin problema con salsas o con lo que quieras. Se puede usar como un ingrediente más tanto en platos fríos como calientes. Potencia tus pescados blancos al horno o canapés de queso.
Conservar refrigerado entre 2º y 12º C
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