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Nuestras Fresh Pearls son pequeñas explosiones de sabor para el paladar. Su textura exterior suave y ligeramente gelatinosa hace que su sabor sea todo un misterio hasta que estallan.
Elaboradas con la técnica de esferificación Inversa, que consiste en el arte de transformar líquidos en esferas, se obtienen atractivas perlas homogéneas y brillantes que dejan al descubierto sus sabores dulces y salados una vez que están en la boca. Extravagantes y versátiles, son un toque glamuroso y sofisticado para cualquier plato.
Las Fresh Pearls Fruta de la Pasión son de color amarillo anaranjado típico del maracuyá, y combinan muy bien en una tartaleta con mousse de chocolate blanco, un magret de pato con salsa de frutos rojos, con una crema o yogur congelado, o acompañando mariscos o un tartar de salmón.
Su sabor tropical pronunciado a fruta de la pasión, dulce y ligeramente ácido, te dejará maravillado.
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